Organizadas por la Asociación de Hostelería y patrocinadas por la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria y la Cámara de Comercio, estas jornadas ofrecen la posibilidad de comer menús especiales basados en productos regionales a precios de 15 y 30 euros, con todo incluido.

En concreto, 62 restaurantes y 10 hoteles han presentado sus ofertas a esta propuesta con la que se pretende difundir el trabajo de los hosteleros cántabros. A los productos se suman las ofertas que se lanzarán desde los hoteles, en una iniciativa que también persigue atraer a turistas de otras comunidades autónomas.

El presidente de la Asociación de Hostelería, Emérito Astuy, ha remarcado que estas jornada suponen "una apuesta por el buen hacer de nuestros profesionales en las cocinas" y por "dar a conocer la calidad de los productos de Cantabria". Astuy ha destacado que los establecimientos cántabros tienen una "amplia oferta", así como productos de calidad con una "elaborada preparación" y un "excelente servicio". El representante de los hosteleros ha incidido en que estos precios económicos se consiguen pese a los problemas del sector, como el aumento del IVA o la Ley antitabaco.

Por su parte, el consejero de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria, Francisco Javier López Marcano, ha incidido en que este tipo de iniciativas sirven para dinamizar el sector, del que ha elogiado que "derrocha trabajo, esfuerzo, sudor y energía". En su intervención, López Marcano ha apelado al "optimismo muy mesurado" ante las previsiones de crecimiento económico.

Y el presidente de la Cámara de Comercio, Modesto Piñeiro, ha subrayado que esta entidad "no va a desfallecer" en su apoyo a este tipo de iniciativas, además de ensalzar la "calidad" tanto de los establecimientos como de los productos cántabros.