Tras hacer un recorrido por los 123 stands de las empresas españolas, ha subrayado el papel que las compañías exportadoras tienen en la recuperación de la economía nacional y sobre todo aquellas relacionadas con los productos agroalimentarios, que son el sector que lideran las exportaciones españolas. Zapatero ha calificado de "extraordinario éxito" el aumento del 45% que las exportaciones de productos agroalimentarios registraron entre enero y noviembre de 2010 con respecto al ejercicio anterior y que se situaron en los 169,42 millones de euros.

Gulfood es la mayor feria de alimentación del Golfo Pérsico. Los países del Consejo de Cooperación para los Estados Arabes del Golfo (Arabia Saudí , Baréin, Emiratos Árabes Unidos, Kuwait, Qatar y Omán) son los mayores importadores de alimentos del mundo. Mas del 90% de los productos que se consumen en la región proceden del exterior. En la feria participan expositores de Valencia, Alicante, Sevilla, Madrid, Murcia, Zaragoza, Córdoba, Palencia, Barcelona, Granada, Lérida, Orense, Málaga, Pontevedra, Toledo, Castellón, Navarra, Tarragona, Lugo, Valladolid, Burgos, Segovia, Cáceres, Huelva, Jaén, Guipúzcoa, Cuenca, Albacete, Guadalajara, Asturias, Gerona, Baleares, A Coruña y León.

Durante su recorrido por los stands, Zapatero se paró en alguno de ellos y charló con sus representantes, algunos de los cuales aprovecharon para plantearle sus reivindicaciones o preocupaciones.

Una de las empresas españolas con stand en esta feria es Covap, que intenta promocionar el jamón ibérico en el mercado árabe.