Estos son algunos de los datos facilitados por la Denominación de Origen Jamón de Teruel, que está presente en Qualimen, la feria de alimentación más importante de Aragón, que ha inaugurado la consejera de Presidencia, Eva Almunia, y el consejero de Agricultura y Alimentación, Gonzalo Arguilé, junto al presidente de Feria Zaragoza, Manuel Teruel.

Una de las principales razones por las que el Consejo Regulador participa en Qualimen hasta el 3 de marzo es la de apoyar el proceso de expansión en el que se encuentra inmerso el Jamón de Teruel.

Precisamente, la presencia del jamón de Teruel en Qualimen responde al interés que el Consejo Regulador tiene en favorecer la promoción de un producto con un enorme potencial de comercialización. Desde el Consejo se considera esta feria como un escenario apropiado para acercar el producto a los diferentes agentes nacionales e internacionales, sectores, centrales de compra y consumidores finales.

Además de la internacionalización del producto también se apuesta por la consolidación del jamón de Teruel en el mercado nacional en general, y en el mercado aragonés en particular. Como ejemplo gráfico, desde esta D.O.P. han señalado que si cada habitante de Aragón consumiera al año medio Jamón de Teruel, toda la producción de perniles estaría vendida y no habría ni una sola pieza en stock.