El Salón de la Alimentación celebra durante sus tres jornadas un programa de catas en el que se divulgarán productos amparados por sellos de calidad como denominaciones de origen, marcas de garantía o indicaciones geográficas protegidas. El objetivo de estas catas es dar a conocer a restauradores, hosteleros y compradores en general las características de los productos que protagonizarán estas sesiones de eminente contenido divulgativo. Los participantes en estas catas valorarán las características sensoriales y podrán apreciar las diferencias entre unos productos y otros, sus particularidades y las mejores condiciones en las que deben consumirse.

Las catas y degustaciones del sector cárnico en la feria serán:

Martes 15 de marzo de 2011

TORRE DE NUÑEZ DE CONTURIZ. Chorizo extra lomo, Jamón gran reserva etiqueta negra 17 meses de curación y Lomo embuchado.
De 13.00 a 14.00 horas. Sala de actividades • Pabellón 4

MALVASÍA. Productos derivados del pato.
De 18.00 a 19.00 horas. Sala de actividades • Pabellón 4

Miércoles 16 de marzo de 2011

INDUSTRIAS CÁRNICAS SANTA MARINA. Hamburguesa y salchicha de pollo con cerdo, Lomo adobado y San Jacobo.
De 12.00 a 13.00 horas. Sala de actividades • Pabellón 4

Jueves 17 de marzo de 2011

MORCILLAS VILLADA
De 13.00 a 14.00 horas. Sala de actividades • Pabellón 4