Arento Grupo Cooperativo Alimentario ha sido galardonado hoy con el premio especial Alimentos de Aragón 2011. En su cuarta edición, el Gobierno de Aragón ha distinguido también a personas u organismos que trabajan por el sector agroalimentario desde distintos ámbitos. Los premios han sido entregados en el marco de Qualimen, en la Gala Alimentos de Aragón, un acto presidido por el consejero de Agricultura y Alimentación del Gobierno de Aragón, Gonzalo Arguilé.

En su intervención, el consejero ha recordado el objetivo de estos premios, "que no es otro que extender la alimentación a toda la sociedad". Respecto al premio especial, Arguilé ha subrayado que Arento representa el paradigma de lo que defiende el Departamento de Agricultura y Alimentación, "cómo desde la dimensión se puede concentrar la oferta, ser competitivos e ir conquistand los eslabones de la cadena de valor, acercándose a la distribución".

Desde el jurado se ha resaltado que el grupo cooperativo es un ejemplo a seguir por su carácter aglutinador, emprendedor, adaptado a los cambios, comprometido con sus socios y clientes e implicado en el sector agroalimentario de Aragón. Asimismo, ha querido distinguir su trabajo por la mejora de la calidad, trazabilidad y seguridad alimentaría de los Alimentos de Aragón, teniendo diferentes certificaciones que lo avalan y, todo ello, con el cuidado del medio ambiente y el respecto a los principios cooperativos y economía social.

Por otro lado, el Grupo de Nuevas Tecnologías de Conservación e Higienización de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza ha sido distinguido en la modalidad de investigación agroalimentaria, en atención a su trayectoria en este ámbito en los últimos 25 años.

El objetivo general del grupo es el estudio de las bases biológicas de los nuevos métodos de inactivación microbiana para, a través del conocimiento adquirido, diseñar nuevos procesos de conservación de los alimentos, sanitariamente más seguros y tecnológicamente más adecuados.