Ángel Pérez, de Salamanca y José Manuel Hidalgo, de Sevilla han conseguido el segundo y tercer premio, respectivamente de este concurso en el que también participaban Juan Blas, de Petrel (Alicante), Agustín Resmella, de Zaragoza y Joaquín Sánchez, de Fuente de Canto (Badajoz).

Además de la destreza y rapidez a la hora de cortar las piezas, el jurado ha valorado otros muchos aspectos como el pelado del jamón, el grosor y tamaño de la loncha, el rendimiento de la pieza, la rectitud y limpieza del corte, la creatividad en el plato de presentación, la precisión a la hora de calcular platos de 100 gramos e, incluso, se ha puntuado también la vestimenta del cortador.

El concurso, que se ha desarrollado por espacio de dos horas, ha estado organizado por el maestro cortador Fran Robles y ha contado con el patrocinio de la Denominación de Origen Jamón de Teruel.