Cerca de 400 expertos (tanto científicos como industriales y responsables políticos) de todo el mundo se darán cita en Bonn durante dos días para debatir temas relacionados con diversos aspectos como la industria (el desarrollo y adaptación de los productos cárnicos a la demanda de los consumidores, la protección de los animales y del medioambiente, etc).

Otros de los puntos del programa de charlas incluye intervenciones de representantes gubernamentales para explicar el actual marco legislativo de la producción, tanto de ganado como de la carne.

Entre las organizaciones que ya han confirmado su participación destacan la OIE, la FAO o la Comisión Europea.

Esta Conferencia será el prólogo para la próxima edición de Anuga, que se ha convertido en la mayor feria mundial del sector alimentario.