A lo largo de 2010 el 20% de la facturación del grupo gallego provenía de las exportaciones y durante los próximos dos años esperan que este porcentaje se incremente hasta el 30%. Según Rial, el mercado de EE.UU. recibirá bien los productos de alto valor añadido que Coren comercializa ya que se trata de "la producción más afectada por la crisis internacional y la generalizada caída del consumo".

Durante los últimos 3 años Coren se ha posicionado dentro del mercado del Reino Unido y ha mejorado sus ventas en otros países como Alemania. En la actualidad se está planteando la entrada en mercados como el de Italia y Francia, contando con mercados como el portugués, donde el grupo gallego cuenta con centros propios en Vila do Conde o Lisboa. Otros mercados de interés para Coren son los países emergentes tales como Brasil u otros como Venezuela o México.

La producción de Coren se cifra por encima de 90.000 t de carne fresca de aves al año, 60.000 t de porcino y en 2010 sacrificó cerca de 700.000 cabezas de vacuno. El 45% de su facturación proviene de la avicultura y el 35% del porcino.