Los productos cárnicos y los vinos centrarán la edición de 2011 de este certamen bienal, con participantes de la Comunidad Valenciana, Andalucía, Asturias, Extremadura, Cataluña, Cantabria, Castilla-La Mancha, País Vasco, La Rioja, Galicia, Madrid, Murcia y las nueve provincias de Castilla y León.

El Salón de la Alimentación de Castilla y León de este año tendrá entre sus novedades el que los expositores serán homogéneos en superficie y en equipamiento, con el fin de primar los contenidos sobre otros elementos y favorecer la participación de pequeñas empresas, según una nota informativa de Feria de Valladolid.

Además de los sectores cárnico y vitivinícola, habrá apartados para los lácteos, tecnología aplicada, hortalizas, aceites y otras bebidas, y una serie de actividades paralelas.

estará presente en el Pabellón 4, Stand 428.