De la mano de Origen España, la asociación de D.O.P. e I.G.P. de España de la cual es socio, Corderex estará representado por primera vez en este evento anual que cumple 10 años en este restaurante alicantino. Cocina tradicional, de autor, toledana, francesa y mediterránea serán las señas de identidad de una edición que contará con la presencia de importantes chefs procedentes de toda España.

Para Raúl Muñiz, director técnico de Corderex, "las jornadas gastronómicas de Alfonso Mira suponen una gran oportunidad para nosotros, ya que en la comunidad valenciana se consume mucho cordero y es una ocasión no solo para difundir las cualidades del producto entre los grandes profesionales de la restauración valenciana sino también entre los grandes chefs de nuestro país".