A los métodos ya autorizados (examen triquinoscópico y el método de digestión de muestras colectivas) se viene a sumar ahora la técnica de aglutinación en látex. Con este método, tras la toma de muestras y digestión, se añaden diversos reactivos a la muestra, provocando una reacción que hace que se precipiten las muestras si resultan positivas a triquina.

El método es más sencillo y verificable por sus resultados, sin necesidad de recurrir a microscopios o triquinoscopios.

Pueden encontrar este Reglamento en la sección de Legislación de eurocarnedigital.