En declaraciones a Abc, Ricardo Delgado Vizcaíno, presidente de Covap, afirma que el gran reto pasa por la mejora de la comercialización a nivel nacional e incrementar la exportación, "sobre todo de los cárnicos".

Para incrementar las ventas a nivel nacional Covap buscará introducir más sus productos dentro de las cadenas de distribución. En cuanto a las exportaciones, la cooperativa cordobesa buscará exportar productos a EE.UU., tras llevar 5 años certificada para la venta en ese mercado.

En estos momentos sus productos curados ya pueden ser comercializados en dicho país y supondría un incremento en las exportaciones de Covap, cuyas exportaciones actualmente están centradas al 90% en la UE.