Madrid será la sede, el próximo 10 de Octubre, delnI Seminario de Seguridad Alimentaria de AECOC, un evento en el que los máximos responsables de la seguridad y la calidad de los productos de alimentación de nuestro país analizarán y debatirán uno de los temas que más preocupan actualmente al consumidor. nQué le da confianza al consumidor y que se la quita, qué papel juegan las administraciones públicas en materia de seguridad alimentaria, qué “herramientas” tienen en sus manos las empresas para poder controlar en todo momento la seguridad de los productos que fabrican y/o comercializan, cuáles son las claves de la comunicación en caso de crisis... estas son sólo algunas de las cuestiones a las que responderá el I Seminario de Seguridad Alimentaria; una iniciativa de las asociaciones FIAB, ANGED, ASEDAS y AECOC que pone de manifiesto la importancia de que fabricantes y distribuidores trabajen conjuntamente en esta importante área de trabajo. nEl foro, que nace con el objetivo de convertirse en un Punto de Encuentro periódico para los profesionales de la calidad y la seguridad alimentaria de toda la cadena de valor, contará como ponentes con el Subdirector General de Riesgos Alimentarios de la recientemente creada Agencia Española de Seguridad Alimentaria –José Ignacio Arranz-, el Director de Calidad de Alcampo –José Manuel Bernal-, el Jefe de Marketing, Salud y Seguridad Alimentaria de Puleva Foods –Rafael Urrialde-, el Director de Normas Alimentarias de Nestlé –José F. Giménez- y el Responsable de Seguridad Alimentaria y Director de Calidad Tradición Carrefour –Mariano Rodríguez-.nAsimismo, el I Seminario de Seguridad Alimentaria incluirá, en el apartado dedicado a la importancia de la comunicación, con las intervenciones del Consultor de 4E Networking –Jim Ensom- y con los directivos de Burson-Marsteller –Peter H. Van de Vegte y Sara Blázquez y el caso práctico de Carrefour Francia con Solinest en lo que a aplicación práctica de estándares de trazabilidad se refiere. nEl I Seminario de Seguridad Alimentaria, que reunirá en Madrid a más de 150 representantes de las principales compañías españolas de fabricación y distribución, será inaugurado por la Ministra de Sanidad y Consumo, Ana Mª Pastor y contará con la presencia de la Presidenta de la Agencia de Seguridad Alimentaria, María Neira.