Martes, 22 de octubre de 2019
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?

El DOUE recoge la solicitud de modificación de las normas que rigen la I.G.P. Cecina de León


El Diario Oficial de la Unión Europea publicó el pasado 20 de marzo una solicitud para la modificación del pliego de condiciones de la Cecina de León, producto amparado por una indicación geográfica protegida.

Dentro de las modificaciones destaca la aportación de una descripción más concreta del producto con el fin de establecer el período de curación mínima, omitido hasta ahora, si bien los elaboradores de facto consideraban que debía ser de 7 meses y así se venía aplicando por el Consejo Regulador. Asimismo se incorpora en este párrafo la definición de las piezas musculares, que antes figuraban en el apartado denominado como etiquetado.

Otros aspectos que han sido modificados han sido los referentes a la prueba del origen, el método de obtención de las piezas o el etiquetado en el que se podrá incluir la mención "Reserva" para aquellas piezas con más de 12 meses de curación.

Pueden consultar esta solicitud de modificación en la sección de Legislación de eurocarnedigital.

Compartir esta noticia en:    Compartir en Linkedin LinkedIn        
©2019 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos