La norma "GB 28050-2011", que entrará en vigor en China a partir del 1 de enero de 2013, especifica cómo deben expresarse los valores de referencia de nutrientes y del resto de ingredientes en las tablas de composición nutricional de las etiquetas.

Según la nueva disposición, la información sobre los compuestos y su función nutricional que aparezca en esas tablas de composición deberá ser veraz, visible, estar expresada en valores específicos y figurar en chino (aunque no se impide presentarla en otros idiomas, la etiqueta se someterá al examen de traducción).

La información básica y de inclusión obligatoria que deberá publicarse en las tablas concierne a la energía, contenido de nutrientes básicos y porcentaje del valor de referencia de nutrientes. Será obligatorio, además, incluir si el alimento contiene fortificantes (con su porcentaje de referencia) o grasas hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas (si no tiene requisitos de valor de referencia, sólo deberá mencionarse, aunque no se exprese el porcentaje).

Esta norma se aplica únicamente a los alimentos preenvasados. Quedan excluidos los alimentos frescos (carnes crudas, pescados crudos, frutas y verduras crudas y huevos) envasados y las bebidas con un contenido alcohólico inferior a 0,5% de etanos (la medida afectaría, por lo tanto, a los vinos y bebidas alcohólicas), entre otros.