El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural (DAAM) de la Generalitat de Cataluña, mediante el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), el Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimentarios (CENTA) y la Escuela de Capacitación Agraria (ECA) del Empordà organizan para el próximo día 8 de mayo en Monells (Girona) la jornada sobre Productos de carne picada.

El objetivo de la jornada es ensayar nuevos productos basados en la carne picada. Asimismo se presentarán nuevas ideas para aprovechar los recortes de carne sin tener que hacer grandes inversiones, utilizando las instalaciones estándar.

La jornada es gratuita, pero es necesario inscribirse previamente a través de la Escuela de Capacitación Agraria del Empordà contactando con Mónica Pascual a través del teléfono 972 630 123/972 630 622 extensión *108 o el correo electrónico monica.pascual@gencat.cat.