La Asociación Provincial de Mataderos de Cuenca y la Asociación Provincial de Carniceros y Charcuteros de Cuenca han mantenido un encuentro con el coordinador provincial de Sanidad y Asuntos Sociales de la provincia de Cuenca, Carlos Navarro, que escuchó la problemática de estos sectores, que le solicitaron flexibilidad para adaptarse a las normativas de bienestar animal, según ha informado CEOE-CEPYME.

Las asociaciones se muestran dispuestas a cumplir con la legislación en este tema pero piden que se tenga en cuenta su dimensión en comparación con las grandes instalaciones que tienen más medios, informa El Día.

Los empresarios pidieron una modificación de la legislación actual en materia de criterios microbiológicos en carnes frescas además de un mayor control de las matanzas domiciliarias ilegales.