La Fundación, a través de su directora gerente, Fernanda Serrano, considera fundamental la conservación de estas razas, muchas de ellas en peligro de extinción, ya que suponen “una riqueza genética, ambiental, cultural y gastronómica, única en el mundo”.

Además, informa de que el fomento de la producción y el consumo de nuestras razas autóctonas evitará que se abandonen áreas tradicionales de producción, “que son estratégicas para el desarrollo de actividades rurales y para la conservación de los ecosistemas y de una cultura viva”. Y es que, según explica, “la supervivencia de estas razas está ligada a la de todo un ecosistema en el que se integran otras razas y especies”.

La Fundación Félix Rodríguez de la Fuente trabaja en la línea de conservación de las razas ganaderas autóctonas, y las variedades vegetales locales de nuestro país desde el pasado mes de septiembre, cuando presentó su marca de garantía ConSuma Naturalidad.

Se trata de un distintivo, desarrollado gracias a la financiación del instrumento Life + de la Unión Europea, que ayudará al consumidor a diferenciar los productos que favorecen la cría de razas ganaderas autóctonas y el cultivo de variedades vegetales locales.