En la actualidad son 15 los trabajadores de la empresa que además de reubicar su actividad ha abierto un punto de venta a particulares. Casa Castelao ha ampliado su sala de fabricación de productos, ha creado zonas para la elaboración de cocidos y loncheados, ha incrementado las cámaras frigoríficas y el número de secaderos, además de habilitar una bodega natural para el secado de productos.

La empresa de Fonsagrada va a mantener sus dos líneas de producción una de las cuales, la gourmet, elabora productos a base de porco celta.