Abril ha sido el mes record en consumo, con 178.429 tn, lo que supone un aumento de un 45%. Hay que tener en cuenta, que en abril se eliminó la cláusula de salvaguardia vigente para el porcino, por lo que se favorecieron las importaciones de este tipo de carne.nn

Además, desde que en 2001 se detectaron los primeros casos de EEB en Japón, el consumo de porcino ha ido aumentando en detrimento del consumo de vacuno.nn

por otro lado, en Nueva Zelanda, la carne de porcino también ha ganado popularidad. En el periodo entre el 1 de abril de 2003 a 31 de marzo de 2004 se ha alcanzado el récord de consumo de 19 kg por persona, lo que representa un aumento de casi un 7% en relación con el año anterior. No solo se ha incrementado el consumo de carne, sino también el de productos derivados.nn

Un 30% de la carne y productos de cerdo del mercado neocelandés son importados. Sin embargo, mientras que este porcentaje no ha variado en el último año, la producción doméstica se ha incrementado.