Entrecortes se enfoca únicamente en la importación de carne de vacuno procedente de EE.UU. y posee la exclusiva para la venta en Colombia de la carne Sterling Silver Premium, propiedad de Cargill. Se trata de piezas seleccionadas, con un marmoleo y color muy específicos ya que tan solo el 12% de la carne producida cumple con estas características.

El acuerdo alcanzado por Entrecortes con Cargill le permitirá comercializar este producto también en otros mercados como el de Perú, Ecuador o Bolivia. De momento la firma espera vender cerca de 20 t al mes. Las piezas importadas son adaptadas al mercado colombiano, especialmente al canal restauración, en las instalaciones del Frigorífico Guadalupe.