De acuerdo con las explicaciones dadas a La Voz de Galicia por el propietario de la empresa, Manuel González, las actuales instalaciones se han quedado pequeñas para el almacenamiento de la carne. Con la ampliación se podrán almacenar 800 canales de porcino y otras 400 de vacuno.

En las instalaciones del matadero comarcal de Barbanza, Josoni sacrifica animales cuyas canales son posteriormente despiezadas y comercializadas en los establecimientos que la firma posee. Con la ampliación se espera poder alcanzar los 20 puestos de trabajo.