Pan especial de cerveza con semillas de amapola, auténtico queso Cheddar inglés, bacon crujiente de cerdo ibérico, pepinillos estilo pickles, cebolla fresca, salsa especial ‘HN Black’ en la que se combinan sabores a barbacoa con un toque picante y, como no podía ser de otra manera, 180 gramos de la mejor carne de novillo Angus Black procedente de Nebraska. Esta es la carta de presentación de la nueva edición limitada con la que Hamburguesa Nostra trae a España todo el sabor del ‘Corn Belt’ norteamericano.
 
La Angus Black Nebraska es una de las muchas creaciones que pasarán por la carta de los restaurantes de Hamburguesa Nostra durante los próximos meses y que tendrán como punto en común el estar basadas en la selección de las mejores carnes de diferentes razas. Además y como no podía ser de otra manera, estas ediciones especiales y limitadas servirán también para promover la difusión y la protección de las razas autóctonas españolas.
 
En el caso de la Angus Black Nebraska de Hamburguesa Nostra y como su propio nombre indica, la carne procede del estado ubicado en pleno ‘Cinturón del Maíz’ (o ‘Corn Belt’) estadounidense. Tierra en la que las reses cuentan con el mencionado vegetal como principal alimento.
 
La Angus Black Nebraska ofrece al paladar una textura suave y delicada en la que destaca especialmente la terneza de la pieza de carne. Hamburguesa Nostra, como en todas sus hamburguesas, solo utiliza piezas enteras en la elaboración de la Angus Black Nebraska, puesto que la grasa intramuscular infiltrada en la propia pieza es más que adecuada y de altísima calidad.
 
Nueva carta Hamburguesa Nostra
Hamburguesa Nostra ha hecho coincidir el lanzamiento de esta nueva edición limitada con la implementación de una nueva carta para todos sus establecimientos de restauración. Una nueva oferta gastronómica nacida con el objetivo enriquecer la experiencia de todos los públicos, partiendo de la base de la magnífica calidad de la carne que caracteriza a la compañía.
 
Para conseguirlo, Hamburguesa Nostra ha evolucionado en varias líneas, empezando por ampliar la oferta gastronómica incluyendo como acompañamiento de la hamburguesa elegida la guarnición de patatas fritas en Aceite de Oliva Virgen Extra y la posibilidad de disfrutar de una nueva colección de toppings para aquellos que deseen añadir su toque personal.
 
Las propuestas se encuentran distribuidas entre las categorías ‘Sabores de cocina’ y ‘Quesos selección Bon Fromage’. La primera de ellas, compuesta por materias primas extremadamente cuidadas y de calidad, la integran las ‘Verduritas asadas a baja temperatura’, ‘Ragú de setas’, ‘Pepinillo agridulce en tiras’, ‘Cebolla caramelizada’, ‘Bacon de cerdo ibérico’ y ‘Tomate seco siciliano’.
 
Por su parte, en la sección ‘Quesos selección Bon Fromage’, el maestro quesero de la marca, Salvador Valero, ha confeccionado una propuesta compuesta por el queso artesano ‘Vega de San Martín’, de leche cruda de cabra de la raza murciano-granadina; flores de Tête de Moine, de leche cruda de vaca de los Alpes Suizos; queso artesano ‘Aromas del Cañajeral’ y queso asturiano de tres leches ‘Azul de Pría’.
 
Hamburguesa Nostra presenta además en esta nueva oferta una selección de hamburguesas más fácil y divertida, compuesta por las variedades de más éxito entre los clientes. En ella destaca el aumento del gramaje en varias de las hamburguesas más demandadas, como las de Buey Gallego y Ternera, que se ven incrementadas hasta los 180 gramos.