Un grupo de inspectores de seguridad alimentaria de la Unión Europea se encuentran auditando la cadena produtiva de la carne bovina y equina en distintos mataderos uruguayos hasta el 6 de junio, informó el director de Servicios Ganaderos, Francisco Muzio. Por otra parte, detalló que la auditoría de China encontró solidez en la industria frigorífica y agregó que el Gobierno procura abrir el mercado de Georgia para exportación de ganado en pie.

“Uruguay, al estar posicionado como país exportador a la Unión Europea, tiene auditoría cada uno o dos años, porque les interesan diferentes aspectos pertinentes a la producción que compran para su alimentación”, remarcó el director del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.

La visita comprenderá controles en establecimientos frigoríficos industriales, predios de productores ganaderos del norte del país y acopio de equinos desde donde se envían animales a las plantas de faena.

En otro orden, los resultados preliminares de la última auditoría sanitaria que realizaron veterinarios de China señalaron algunos aspectos en el rubro menudencias, debido a sus costumbres culinarias, pero en líneas precisas “encontraron solidez en los servicios veterinarios y les impresionó muy bien que haya inspección permanente en los frigoríficos”, indicó.

China es el principal destino para el sector cárnico en lo que va del año, ya que se exportaron 208 millones de dólares en 64.000 toneladas de carne, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).

Finalmente, en relación a las negociaciones gubernamentales para abrir el mercado de Georgia a fin de exportar ganado en pie y facilitar la llegada a Azerbaiyán, Muzio destacó que “es un tema que se está trabajando para maximizar esa posibilidad”.