La firma cárnica Esteban Espuña se ha incorporado al Consorcio del Jamón Serrano Español y con su llegada, este organismo dedicado a la promoción del jamón serrano fuera de nuestro país, alcanza los 30 asociados de los que 7 están ubicados en la provincia de Girona. De forma previa a su incorporación, la compañía cárnica ha pasado los controles de calidad del Consorcio en sus instalaciones. 

Esteban Espuña se fundó en 1947, en la comarca de la Garrotxa y se dedicó en un principio a elaborar embutidos como fuets y longanizas. Ya a finales de los 60 comenzó a producir jamón curado después de haber adquirido la firma Gou Terrades.

Hoy en día la compañía está ubicada en Olot y ha sido pionera en la incorporación de la tecnología de altas presiones a sus producciones.

Para Miguel Ángel García Bravo, director de marketing y promoción del Consorcio, la llegada de Espuña a esta organización confirma que se trata de un "referente para la exportación del jamón serrano español, facilitamos la actividad de nuestros 30 socios, salvaguardamos la imagen y calidad del auténtico jamón serrano de España”.