Los nuevos cortes y presentaciones de la carne de lechal y cordero con los que Interovic quiere modernizar la imagen de producto y adaptarla a las necesidades del nuevo consumidor, ha sido presentada en Barcelona ante un prescriptor clave como es el gremio de carniceros y charcuteros de la ciudad condal y provincia de Barcelona.  
 
Continúan, por tanto, las jornadas de presentación y formación de esta renovada carne, con sus nuevos usos como protagonistas, con la finalidad última de éstos entren a formar parte de la cesta diaria de la compra y en el canal Horeca.
 
El maestro carnicero Manuel Remiro y el cocinero Javier Robles han dado a conocer uno a uno estos nuevos cortes y presentaciones, su forma de despiezarlos e innovadoras formas de cocinarlos, despertando gran interés por parte de los asistentes, que han comprobado cómo se abre una oportunidad para introducir esta “nueva” carne de lechal y el cordero en sus lineales.