La feria IFFA, celebrada en Frankfurt durante la segunda semana de mayo, se saldó con más de 300 visitas por parte de empresas de todo el mundo interesadas en conocer los beneficios que ofrece la tecnología de altas presiones hidrostáticas (HPP).

Obtener un producto de calidad, seguro, sin aditivos y con una vida útil más extensa ha sido el eje de las consultas de los visitantes al stand de Hiperbaric. A menudo alargar la vida útil de nuestros productos para la exportación requiere de soluciones drásticas como los tratamientos térmicos o un mayor uso de aditivos que comprometen la calidad del producto en el destino final. Además, no siendo esto posible en muchos productos como embutidos crudos curados o cocidos loncheados.
 

Para estos productos, las altas presiones hidrostáticas suponen una alternativa que permite además de satisfacer las necesidades del consumidor actual, en cuanto a disponer de alimentos saludables y con etiqueta libre de aditivos, alcanzar nuevos mercados gracias a la extensión de vida útil  y a la obtención de productos seguros, libres de microorganismos patógenos como Listeria y Salmonella.

Entre los más de 300 visitantes que acudieron al stand hubo tanto empresas ya usuarias de la tecnología interesadas en la ampliación de su capacidad HPP como muchas otras conocedoras de sus ventajas e interesadas en conocer las posibilidades de aplicación a sus productos. Cabe destacar una importante afluencia de empresas del este de Europa, un mercado de carácter netamente exportador dada su ubicación estratégica y que por tanto requiere de soluciones que permitan alargar la vida útil para llegar a otros mercados Asiáticos, de Oriente Medio y Europa.

Con más de 60 visitas diarias al stand, IFFA 2016 ha sido sin duda una de las ferias más exitosas para Hiperbaric en los últimos años, con nuevos e interesantes proyectos que se espera den sus frutos en los próximos meses, y permitan a Hiperbaric continuar creciendo y afianzando su liderazgo en el sector.
 

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