Ha sido publicada en el Boletín Oficial del Estado el Real Decreto 255/2016, de 10 de junio, por el que se modifica el Real Decreto 4/2014, de 10 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Esta modificación de la Norma de Calidad pueden encontrarla en la sección Legislación de eurocarnedigital.

El objetivo de esta nueva legislación es el de recoger expresamente la equivalencia entre las razas ibéricas y alentejanas. Por todo ello, con el fin de evitar el cese o distorsiones en el comercio tradicional de las producciones de animales procedentes de cerdos de raza Alentejana y de cruces de estos con cerdos de raza Duroc, con destino exclusivamente a la elaboración de productos ibéricos, cuya realidad había sido reconocida en los documentos antes enumerados y aprobados entre los dos países, y teniendo en cuenta el resto de antecedentes expuestos, se hace necesario, a los únicos efectos del Real Decreto 4/2014, de 10 de enero, establecer una equivalencia entre los animales descendientes de reproductores inscritos en ambos libros genealógicos, de la raza Ibérica y de la raza Alentejana.

Ante esto, en el artículo único del Real Decreto se establece que los animales de raza Alentejana inscritos en el Libro Genealógico gestionado por una organización o asociación de criadores oficialmente reconocida para esta raza por las autoridades competentes de Portugal, serán equivalentes a los animales de raza Ibérica inscritos también en su Libro Genealógico, aplicándoles los mismos requisitos que a estos.

Los productos procedentes de estos animales podrán utilizar las designaciones por tipo racial establecidas.