La firma de productos ibéricos Embutidos Fermín ha obtenido el Sofi de Orode EE.UU. en la categoría de carne, patés y marisco por su chorizo ibérico picante. Es la cuarta vez que la firma salmantina logra un premio de esta organización a lo largo de los últimos 4 años.

En la edición de 2016 se han presentado a estos premios más de 3.200 productos de los que tan sólo se han escogido 28, uno por cada categoría.

“Es un honor recibir por cuarta vez el galardón alimentario de mayor prestigio a nivel internacional, que reconoce la apuesta del sector cárnico español en general y de FERMIN, en particular, por lograr la excelencia y por intentar que nuestros productos lleguen a los consumidores de todo el mundo. Especialmente, cuando un producto tan español como el chorizo ibérico ha resultado uno de los 28 productos elegidos entre los 3.200 presentados”, afirma Santiago Martín, presidente de Embutidos Fermín.

El jurado ha ensalzado los aromas y sabores del producto, con notas de comino que recuerdan a los productos elaborados en casa. Esto, junto al leve picor final que provoca el pimentón de La Vera y junto al sabor de la carne de cerdo ibérico, hacen que el producto haya obtenido el reconocimiento del jurado.

La ceremonia de entrega de premios tendrá lugar durante la Summer Fancy Food de Nueva York, el próximo día 26 de junio, un evento que aglutina al sector de la alimentación, la prensa especializada y los prescriptores más incluyentes de EE.UU.