Durante el año 2015, con el objetivo de incrementar la seguridad alimentaria y la trazabilidad de los productos que elabora y comercializa, El Conchel Original Food, ha llevado a cabo en sus instalaciones y sistemas productivos un estudio, hecho a través de una consultora especializada en estos temas, que le ha llevado a la implantación de un sistema de gestión ERP. De esta manera la firma busca reducir los posibles errores humanos tanto en el aprovisionamiento de materias primas como en los procesos productivos y de expedición de los elaborados cárnicos a sus clientes.

De esta forma la toma de datos se realiza de forma totalment automática a través de la lectura obligatoria del código de barras en todas las fases de proceso. De esta manera todos los productos y procesos quedan registrados y archivados de forma segura y sin ningún tipo de fallo.

Para la implantación del proyecto, El Conchel Original Food ha contado con el programa de ayunda a la Innovación Empresarial de Castilla-La Mancha.

Cabe recordar también que el sistema de seguridad alimentaria que El Conchel tiene implantado le valió el diploma al Mérito Sanitario en el año 2008 que fue entregado por la Junta de Castilla-La Mancha.