Allan Savory será uno de los protagonistas de la próxima edición del Congreso Mundial de la Carne que tendrá lugar en Punta del Este (Uruguay) entre el 8 y el 9 de noviembre próximos.

Licenciado en Zoología y Botánica en Sudáfrica, Savory comenzó su carrera como biólogo, investigador y gurda forestal en el Servicio Colonial Británico de la entonces Rhodesia del Norte (actualmente Zambia) y más tarde fue agricultor y guarda forestal en Zimbabue.

En los 60 fue de los pioneros en mostrar cómo la degradación y la desertificación estaban dañando los ecosistemas de pastos a nivel mundial. Esta experiencia le permitió trabajar con profesionales de todo el mundo para encontrar soluciones a este problema.

Dentro del desarrollo del Contreso, Savory intervendrá el 9 de noviembre explicando su experiencia y la labor que desarrolla en el Instituto Savory con el que busca crear una red internacional de empresarios innovadores y comprometidos con el servicio a sus países.

El Instituto Savory es uno de los 11 finalistas del Virgin Earth Challenge, una iniciativa de 25 millones de dólares para la comercialización exitosa de formas para capturar gases de efecto invernadero de la atmósfera y mantenerlos fuera sin impactos compensatorios.

Savory ha sido premiado con el Banksia de Australia como la persona que ha hecho elmayor esfuerzo para el medioambiente a nivel mundial y en 2010 tanto él como su Centro Africano recibieron el el premio Desafío del Buckminster Fuller Institute por el trabajo que tiene "un potencial significativo para resolver los problemas más apremiantes de la humanidad".