Con la presencia de autoridades del CONICET, investigadores, becarios, funcionarios provinciales, municipales, y representantes del sector productivo, se realizó en el lanzamiento de la Red de Seguridad Alimentaria (RSA), una iniciativa que busca promover la interacción con organismos del ámbito público, empresas productoras de alimentos, y la comunidad en general en pos de brindar asistencia técnica y científica a los distintos actores y aportar a la correcta manipulación e higiene de los alimentos.

El lanzamiento tuvo lugar en el Centro Científico Tecnológico CCT CONICET La Plata y la encargada de abrir la actividad fue la vicedirectora de la institución, Pilar Peral García, quien definió a la RSA como “una iniciativa sumamente importante a nivel nacional y regional, porque conjuga la actividad de los investigadores como asesores y consultores de los organismos de control a efectos de que comamos alimentos seguros. Existen a nivel mundial experiencias de este tipo y son realmente muy eficientes”.

Carlos Van Gelderen, miembro del Directorio del CONICET y coordinador científico de la RSA, explicó: “La red surgió hace unos dos años a partir de un convenio de cooperación entre el CONICET y el SENASA. En ese momento vimos que había un montón de necesidades de parte de los organismos encargados del control del riesgo alimentario y las entidades del agro a las que el CONICET podía dar respuesta”.