Los corderos de pesos más bajos y medianos subieron de precio de forma importante durante la última semana de junio y primeras semanas de julio en distintas lonjas y mercados, según los datos medios que publica el Ministerio de Agricultura. Las subidas más importantes se dieron en los calibres de 9 a 12 kg, que cotizaron a 5,47 euros kg/canal, mientras que los de 12-16 kilos se pagaron a 5,02 euros kg/canal, informa Oviespaña.

El año pasado el mercado estaba también al alza en la primera semana de julio, pero los precios empezaban más bajos, a 5,28 euros/kg en las categorías de menor calibre y de 4,87 euros/kg en las de peso medio.

Esta tendencia alcista ha devuelto una cierta esperanza al sector del cordero, que lleva un año muy complicado, con precios medios claramente inferiores a los del 2015 y mucho peores que los de 2014 durante los cuatro primeros meses.

A partir de mayo, la situación ha empezado a asimilarse a la de 2015, con precios similares durante los meses de mayo y junio. En la segunda quincena de junio han empezado a consolidarse precios algo mejores que los del verano pasado, y en las primeras semanas de julio esa tendencia parece que empieza a consolidarse, anunciando un verano que podría ser más positivo que el anterior.