El presidente de Interovic, Francisco Marcén, junto al gerente de esta organización, Tomás Rodríguez, y el director general de Asedas, Ignacio García, han sido los encargados de presentar el acuerdo de colaboración alcanzado por la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino y la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados para formar a los profesionales de las secciones de carnicería de más de 2.000 puntos de venta de 12 cadenas de supermercados. En una segunda fase, esta formación llegará a 14 cadenas y a otros tantos puntos de venta.

Estos profesionales son en los que Interovic está confiando para dar a conocer los nuevos cortes de la carne de cordero que está promocionando ha asegurado el presidente de Interovic, Francisco Marcén. Este aseguró que en el primer año de la campaña que están haciendo se ha incrementado la percepción de calidad que se tiene de esta carne y un tercio de los carniceros que han visitado ya trabajan con estos nuevos cortes.

Por su parte, el director general de Asedas ha destacado lo importante que es esta colaboración y ha resaltado que son los que llegan a los clientes potenciales, conocen sus preferencias y, de este modo, pueden adaptar los productos a sus necesidades.

Después de presentar el acuerdo se ha producido una demostración de los nuevos cortes llevada a cabo por el maestro carnicero, Manuel Remiro, y el maestro cocinero, Javier Robles.