Punta del Este, en Uruguay, será el lugar de celebración del World Meat Congress del 7 al 9 de noviembre. Se trata de la vigésimo primera edición de un evento que analiza la situación actual y las tendencias de futuro del mundo de la carne y que atrae a especialistas de todas partes del mundo.

En esta edición los siete bloques principales que serán tratados en al Congreso son:

I. Tendencias globales
II. Comercio
III. Bienestas animal
IV. Confianza del consumidor
V. Sostenibilidad
VI. Salud humana y nutrición
VII. Gobernanza

Además, se ha creado una APP que permite la discusión y el diálogo on line, una línea abierta de comunicación entre ponentes y congresistas.