Las ventas al exterior de carne y productos elaborados del porcino español registran un nuevo récord histórico: 1,03 millones de toneladas -un 25,2% más que en el mismo período de 2015- y 2.125 millones de facturación, según los datos de DataComex elaborados por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca Español (Interporc).

Para el director de Interporc, Alberto Herranz, “las cifras reflejan que el sector porcino español sigue imparable en su proceso de internacionalización, ya que ha superado ampliamente los números del mismo período del año 2015 y ha rebasado por primera vez en un primer semestre la barrera del millón de toneladas exportadas”.

Herranz ha desglosado unos datos entre los que ha destacado el fuerte incremento de las exportaciones a China, que han aumentado un 151%, pasando de 85.000 de toneladas en este período de 2015 a más de 215.000 toneladas, convirtiéndose por primera vez en nuestro primer mercado en volumen por delante de Francia (160.000 toneladas).

Tras ellos se sitúan Italia (84.000 t), Portugal (65.000 t), Japón (49.000 t), Alemania (35.500 t), Corea del Sur (34.000 t), Reino Unido (31.500 t), Polonia (34.600 t) y Hong Kong (32.200 t). Por tanto, entre los 10 primeros clientes exteriores de carne y elaborados de cerdo español hay cuatro extracomunitarios.

En lo que respecta a la facturación, también destaca el fuerte incremento de China, que con unas compras por valor de 343 millones de euros (+167%) pasa del quinto lugar que ocupó en el primer semestre de 2015 al segundo puesto, tan solo por detrás de Francia, donde se superaron los 359 millones de euros.

El tercer lugar lo ocupa Japón, que gracias a un crecimiento del 20%, ha superado los 169 millones de euros; tras él vienen tres mercados clásicos para el porcino español: Italia (149 millones), Portugal (145 millones) y Alemania (118 millones).

Por lo que respecta a las ventas por tipos de producto, el director de Interporc ha destacado el papel de las carnes frescas, refrigeradas y congeladas, cuyas ventas al exterior han aumentado en el primer semestre del año un 26,5%, para superar las 754.000 toneladas, concentrando el 73% de las ventas al exterior por volumen y el 71,5% en valor, gracias a los más de 1.519 millones facturados.

Tras las carnes frescas se sitúan los despojos de porcino, que son el producto que mayor incremento porcentual ha registrado en volumen exportado (+32,8%), alcanzando las 149.000 toneladas y 162 millones de euros gracias fundamentalmente al buen ritmo de las ventas en países asiáticos como China, Hong Kong, Filipinas, Japón o Vietam. Les siguen, por volumen exportado, los embutidos de porcino (33.500 t), el tocino (33.400 t), los jamones y paletas curados (22.800 t), la manteca fundida (17.700 t), los preparados y conservas (13.300 t), los jamones y paletas cocidos (3.257 t), la panceta salada (2.576 t) y la grasa fundida (647 t).

Por otro lado, las ventas al exterior de animales vivos se han situado en 70.184 toneladas, con las ventas centradas en los países de la Unión Europea, especialmente en Portugal (52.800 toneladas), Italia (8.900 t) y Alemania (8.250 t).

De cara al segundo semestre, la tendencia sigue siendo positiva, tal y como señala Alberto Herranz, que ha avanzado que “si no hay factores imprevistos en esta segunda mitad de año, nuestras previsiones apuntan a que se podrán superar los 1,7 millones de toneladas y 4.090 millones de euros exportados al exterior durante todo el ejercicio anterior”.

El director de la Interprofesional ha expuesto que “los número consolidan a España como uno de las grandes potencias mundiales en carne de porcino, ya que no sólo nos hemos convertido en el mayor productor europeo y el tercero a nivel mundial, sino que estamos entre los cuatro mayores exportadores del mundo gracias a la excelente labor de todo el sector y a la vocación internacional de nuestras empresas”.