Siguiendo la tendencia mundial de la producción de carne certificada, tres asociaciones de razas de vacuno en Brasil han firmado un protocolo de trazabilidad voluntaria con la Confederación de Agricultura y Ganadería (CNA) de Brasil durante la celebración de Expointer. La ceremonia contó con la presencia del presidente de la CNA, João Martins, y el presidente de la Federación de Rio Grande do Sul Agricultura (Farsul), Carlos Sperotto.

De esta manera, la Asociación Brasileña de Criadores de Devon (ABCD), la Asociación Brasileña de Limousin (GLA) y la Asociación Brasileña de Criadores de razas Simmental y Simbrasil (ABCRSS) pasan a formar parte de un grupo en el que ya están las asociaciones de Angus, Hereford, Braford, Nelore, Charolais y Wagyu.

João Martins, presidente de la CNA, hizo hincapié en que la certificación de la carne es un paso importante para el crecimiento de la ganadería en el país y sus propias asociaciones de ganaderos, lo que demuestra la calidad del producto a los consumidores en Brasil y en el extranjero. "Tratamos de ofrecer oportunidades para que nuevas asociaciones de productores se sumen a esta causa y tengan más espacio dentro del mercado de la carne de primera calidad. Es responsabilidad de la CNA dar pleno apoyo a los productores que quieren producir con calidad y eficiencia", dijo.

Para obtener la certificación de carne certificada, las asociaciones de criadores de razas deben transmitir la información sobre sus animales para demostrar la unificación de la clasificación de canales. También tienen que tener un listado con los ganaderos y mataderos con los que trabajan. Los productores reciben una bonificación por esta práctica que debe ser invertida en la mejora genética de su ganado, en la nutrición y la sanidad animal.