La cooperativa Fernheim, propietaria del matadero Frigochaco, ha alcanzado un acuerdo para la venta de su carne de vacuno en Suiza tras la negociación con un importador de este país, informa el diario Última Hora.

Según ha explicado el presidente de la empresa Heinrich Ratzlaff, se tiene pensado realizar envíos semanales bajo la marca Fernheim y la carne estará destinada fundamentalmente a la restauración y a hoteles.

Con esta carne también se dará servicio a los vuelos de Qatar Airlines lo que para Ratzlaff significa abrir un gran nicho de mercado ya que "es la cúspide de la línea de carne gourmet internacional". El contrato se firmó por un año y se enviarán 80 toneladas durante la vigencia del acuerdo.

La carne procede de animales de las razas Santa Gertrudis y Brahman, criados con una alimentación basada en pastos y sacrificados con menos de 24 meses. La firma espera que al mes se sacrifiquen unos 1.000 animales con destino a este tipo de producción.