Avinatur, firma dedicada a la producción de carne de pollo e interproveedor de Mercadona, acaba de poner en marcha, en sus instalaciones de Purullena (Granada), un nuevo muelle,  para la recepción de las aves que posteriormente van a ser sacrificadas, con el que podrá optimizar el sistema de espera, transporte y recepción de aves en su planta de producción de carne de aves.

La firma ha invertido casi 4 millones de euros en estas nuevas instalaciones y ha supuesto la renovación de las anteriores en relación al transporte de pollos entre las granjas donde se crían y el matadero, logrando una automatización de la recepción, beneficiando tanto a las aves como al trabajador.

Se han instalado zonas de ambiente controlado y otros elementos para mejorar la espera de las aves. Para el sacrificio se va a emplear aturdido con dióxido de carbono lo que permitirá incrementar la calidad de la carne de las aves que comercializa la cadena de distribución.

Entre las ventajas de estas nuevas instalaciones cabe destacar evitar la sobrecarga de trabajo de los cargadores, una mayor eficiencia en los procesos y un mayor bienestar para os animales durante el transporte y el sacrificio. Además también facilita tener un mayor nivel de higiene.