La empresa Gicarns, dedicada a la producción y comercialización de carne y elaborados cárnicos congelados para el sector de la restauración y hostelería, se encuentra celebrando su décimo aniversario. Para Joan Sala, director general de la compañía, el objetivo de esta industria cárnica pasa por "seguir demostrando que nuestra carne congelada es de muy buena calidad".

Para ello, Sala recuerda que la compañía congela carne fresca de calidad que posteriormente es ultracongelada para garantizar la máxima frescura y así incrementar la vida útil del producto. De esta manera, Sala asegura que "los clientes de Gicarns pueden gozar de un producto mimado, manipulado con criterio, primando siempre la calidad, la seguridad alimentaria y la homogeneidad del producto".

De cara al futuro, el director general de Gicarns reconoce que aún hay mucho camino por recorrer y toca implantar nuevas mejoras en el concepto cárnico congelado para "aportar mejoras día a día, organizarse y readaptarse a la coyuntura actual y garantizar más seguridad alimentaria para el consumidor final".

Esta labor está llevando a Gicarns a pensar en nuevos conceptos, proyectos e inversiones.