La Organización Interprofesional Agroalimentaria del ovino y el caprino (INTEROVIC) se ha fijado como objetivo prioritario liderar la apertura de nuevos mercados y consolidar los ya existentes para este tipo de carne con el objetivo de incrementar las exportaciones tanto de animales vivos como de carne de ovino,, lo que beneficiará a la totalidad de la cadena de valor del sector.

Para ello se ha puesto en marcha un grupo de trabajo que aborda las cuestiones de comercio exterior de ovino y caprino. En su primera reunión han participado representantes de las principales empresas exportadoras de animales vivos y carne de ovino, de asociaciones cárnicas más importantes y asociaciones de la producción.

En la primera de sus reuniones se remarcó el papel que debe jugar la interprofesional para la apertura de nuevos mercados y la promoción en aquellos otros donde ya se puede exportar. Se puso en evidencia la relevancia que tiene la exportación de animales vivos pero quedó patente que se busca priorizar la exportación de carne ya que genera más valor añadido al conjunto del sector.

Interovic trabajará para promocionar la calidad, el modelo europeo de producción, así como el sistema de producción español, único en el mundo por su eficacia en la trazabilidad, excelente calidad y seguridad alimentaria como argumentos para poner en valor las producciones españolas en otros países.

Oriente próximo es la zona candidata para desarrollar campaña de promoción de la carne española en los próximos años. Otros países de interés estratégico, en los que España tiene cerrado el comercio de carne de ovino se encuentran en Asia, por lo que desde Interovic se trabajará con el objetivo de ir abriendo las exportaciones a los mismos.

Como primera acción, Interovic participará para abrir el mercado de China en la World Meat Industry Development Conference 2016 que tendrá lugar a partir del 26 de septiembre en Pekín, representando así a España como una de las potencias mundiales en producción de carne de cordero de calidad.