La comisión asesora de Industria, Comercio, Turismo y Cooperativismo de la Cámara Baja de Paraguay ha llevado a cabo una audiencia pública con el objetivo de finalizar el Proyecto de Ley por el que se creará el Instituto Paraguayo de la Carne (IPC), que tiene como objetivo general, promover mejoras en la competitividad de toda la cadena cárnica bovina paraguaya; contribuir al desarrollo del mercado interno y al crecimiento de las exportaciones, entre otras cuestiones.

El encuentro estuvo presidido por el diputado Celso Kennedy (PLRA-Caaguazú), integrante del bloque asesor, y contó con la participación de representantes del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), de la Cancillería Nacional y otros organismos relacionados.

Este instituto tendrá como única finalidad especializarse en la promoción técnica, económica y comercial de la producción, industrialización y comercialización de la carne bovina, sus menudencias y subproductos, mejorando la competitividad de toda la cadena cárnica bovina paraguaya, contribuyendo al desarrollo del mercado interno, a la búsqueda de mercados a nivel internacional y al crecimiento de las exportaciones.

El presidente del Senacsa, Hugo Idoyaga, dijo que siempre pensaron tener una institución que se encargue, principalmente, del área de la promoción, comercialización y posicionamiento de la carne paraguaya de todas las especies. “La carne bovina alcanzó ribetes importantes y un reconocimiento internacional pero, realmente, podemos señalar como debilidad, la falta de una exhaustiva promoción realizada por una agencia, por un instituto que tenga la experiencia de como para realizar un posicionamiento a nivel internacional. Necesitamos una agencia que regule o intervenga directamente para que el consumidor final, nacional o extranjero, pueda acceder a un tipo de producto similar hoy, mañana y dentro de un año. Son debilidades que todavía tenemos dentro de nuestro sistema productivo y de comercialización”, manifestó.

Desde esa institución consideran pertinente contar con este tipo de estamentos, teniendo en cuenta toda la experiencia a nivel regional, en Argentina, Brasil y Uruguay, que en la actualidad ha dado beneficios importantes para la producción cárnica.