Los datos aportados por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra), muestran que durante el mes de septiembre pasado la producción de carne de vacuno en este país alcanzó las 214.000 t, cantidad que supone una reducción del 11,3% respecto a 2015. En el conjunto del año Argentina suma ya 1,94 millones de t de carne de este tipo, un 6,3% menos que en 2015, 130.000 t en concreto.

Según Ciccra, del total de carne producida el país consumió 1,76 millones de t en los 9 primeros meses. Esta cantidad es inferior en un 7,8% a la de 2015.

En cuanto a las exportaciones de carne, estas habrían sumado 179.600 t en los 9 primeros meses del año con un alza significativa del 11,8% respecto a 2015 y suponen aproximadamente el 9,2% del total de la producción cárnica.

Los datos del Senasa argentino en relación a las exportaciones, que llegan a agosto de este año, cifran las exportaciones para el mes de agosto en 14.124 t y en los 8 primeros meses del año suman 96.188 t, en niveles similares a 2015. Es de destacar una subida del 11,8% en el valor obtenido por las exportaicones que alcanza los 690,3 millones de dólares.

China es el principal comprador de la carne de vacuno argentina con 32.008 t en los 8 primeros meses, un 10,5% más que en 2015.

En su comentario sobre la evolución del sector, Ciccra estima que en la industria cárnica argentina existe una gran "informalidad en el comercio interno" que acaba "generando enormes descompetencias al sector formal. Esta informalidad comercial trae aparejada pérdida de condiciones sanitarias elementales, evasión previsional, fiscal y explotación de los operarios de las seudo-cooperativas".

Ciccra confía en que pronto el Ministerio de Agroindustria argentino pueda "recuperar las funciones de la ex ONCCA, las que aún se mantienen en el limbo jurídico pergeñado por la administración anterior. Esto atenta directamente contra las posibilidades reales de dicha cartera de mejorar los niveles de evasión e inconductas comerciales mencionadas".