La Italiana es una firma de elaborados cárnicos ubicada en la localidad ecuatoriana de Cuenca. Recientemente la compañía ha puesto en el mercado una nueva gama de productos cárnicos en nuevos formatos.

En el acto, celebrado en los Jardines de San Joaquín, se presentaron los nuevos formatos, dirigidos a economías más pequeñas. Están compuestos fundamentalmente por productos a base de carne de cerdo, vacuno, pollo, etc.

Desde su inauguración en el año 1989 la compañía ha ido creciendo y posee ya una red de tiendas propias, Italdeli, y en el año 2002 inauguró su propia planta productiva en el Parque Industrial de Cuenca. También tiene granjas propias y en la actualidad está afrontando la exportación para el norte de Perú.