La Denominación de Origen Guijuelo celebra su treinta cumpleaños con el mismo objetivo que con el que empezó en la década de los ochenta: velar por el cumplimiento de los más altos estándares de calidad en la producción del Jamón y la Paleta Ibérica, gracias a una certificación rigurosa y exhaustiva que mezcla la mejor tradición chacinera y los últimos avances en tecnología alimentaria. 

30 años después, comienza una nueva etapa para trabajar en la educación del consumidor a través de la información de calidad y el respeto por nuestro bien más preciado: un entorno natural único en el mundo.

“Hoy seguimos evolucionando y adaptándonos a la actualidad, al consumidor y los canales en los que se encuentra y a un mercado internacional poco diferenciado con un posicionamiento claro, basado en un beneficio emocional: alcanzar y vivir la plenitud disfrutando cada día de lo que más gusta a cada uno”, señalaba Carlos González, presidente de la DOP.

La gala fue presentada por los televisivos Carlos Sobera y Mónica Carrillo. En ella estuvieron presentes numerosas autoridades, como el secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas o la consejera de Agricultura de Castilla y León, Milagros Marcos, entre otros.

Con motivo de la gala se instauraron unos premios que se entregaron al periodista, José Ribagorda, a la cocinera Samantha Vallejo-Nájera, al salmantino Vicente del Bosque, al entrenador de la Selección Española de Fútbol, Julen Lopetegui, al empresario Joan Rosell, a la escritora Carmen Posadas y en el ámbito local, a los cuatro presidentes de la D.O.P., Santos Carrasco, José Luis Martín Gómez, Agustín Sánchez Nieto, y Daniel Rubio García.