La Organización Inteprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), ha llevado a cabo un encuentro con una delegación de periodistas colombianos que se encuentran visitando España para conocer las características y cualidades del sector porcino español así como el proceso de producción, elaboración y venta de la carne de cerdo y los productos derivados.

En palabras del director de Interporc, Alberto Herranz, “el mercado colombiano ofrece interesantes oportunidades para el sector porcino español tanto por el incremento del consumo de carne y elaborados del cerdo como por la mayor apertura de su mercado al exterior”. En este sentido, ha incidido en que “se añaden además otros factores, como razones culturales y de idioma, la importancia estratégica de Colombia como mercado de referencia en la región andina o su crecimiento económico que justifican el interés de las empresas españolas de porcino”.

Herranz ha expuesto que España “cuenta con el modelo de producción más exigente del mundo, que abarca desde la granja hasta la mesa, y que garantiza que los productos que exporta a más de 130 países son seguros y de calidad, así como que se han obtenido con el máximo respeto al medio ambiente y al bienestar de los animales”.

El director de Interporc ha subrayado que Colombia es un mercado al alza, cuyo consumo prácticamente se ha duplicado en los últimos 8 años, situándose en casi 400.000 toneladas el pasado año, y las previsiones de mejora de la economía y de incremento de la clase media apuntan a que seguirá creciendo de forma importante. En la actualidad EEUU, Canadá y Chile concentran el 99% de las importaciones de carne y elaborados de porcino de Colombia, y España se sitúa en cuarto lugar, aunque a mucha distancia de estos tres competidores.  

Las exportaciones españolas por volumen de facturación se han multiplicado por cinco en los últimos nueve años, alcanzando 5,4 millones de euros el pasado año, cifra que ha reconocido que “es una pequeña cantidad dentro de unas ventas al exterior de 4.000 millones de euros que alcanzó en 2015 el sector porcino español”.

En todo caso, “son muchas las razones que hacen que el sector español del porcino de capa blanca apueste por el mercado colombiano, y por eso creo que en los próximos años podremos asistir a un fuerte incremento de las ventas que sitúe a Colombia como un destino importante para nuestras exportaciones de porcino”.
 
Durante el encuentro con los periodistas, Miguel Ángel Marín, miembro de la Subdirección General de Acuerdos Sanitarios y Control en Fronteras del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha señalado que hasta ahora no se puede exportar carne de cerdo fresca a Colombia pero "seguramente a partir del mes de noviembre se podrá".

Respecto a los productos elaborados que más exporta España a Colombia son los jamones y paletas curados, los embutidos, preparaciones y conservas alimentarias, ha asegurado Álvaro Espejo, colaborador de Interporc.