Acaba de ser publicada en el Diario Oficial de la Unión Europea la solicitud de modificación con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios, del cambio de nombre de la D.O.P. Jamón de Huelva por el de D.O.P. Jabugo. Esta comunicación pueden encontrarla en la sección Legislación de eurocarnedigital.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva y el Ayuntamiento de Jabugo se felicitan por la publicación por parte de la Comisión de la Unión Europea de la solicitud de cambio de nombre de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva por DOP Jabugo en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) a través de la Publicación de una 

Ambas instituciones han destacado que se trata de un "día histórico para el sector del cerdo ibérico, el municipio de Jabugo y toda la comarca" afirmando que esta noticia llega "tras muchos años de trabajo por parte de todos y la superación de grandes dificultades".

A partir de este momento se abre un periodo de tres meses en el que si existiese alguna parte con interés legítimo bien de un Estado miembro o bien de un tercer país podría presentar una notificación de oposición a la Comisión. Transcurrido este plazo, la Comisión ejecutará el registro del nombre y la D.O.P., por fin, pasará a ser Jabugo. 

El Presidente del Consejo Regulador, Guillermo García-Palacios, señaló que “no hay palabras para definir cómo nos sentimos… parecía imposible y estamos casi a punto de lograrlo”. Y precisó “que España no entendería que algún interés extranjero presentara una oposición, tenemos un gran capital entre las manos y ésta es la única forma de protegerlo”.

El Alcalde de Jabugo, José Luis Ramos, expresó que “es un reconocimiento a la labor tradicional de todo un pueblo, Jabugo, que durante siglos ha sabido mimar el jamón para que hoy sea un producto gourmet en todas las mesas del mundo, y para que esta riqueza gastronómica sea sinónimo de calidad y excelencia por encima de todo, siendo éste el camino que debemos continuar en el futuro". 

Este proyecto de cambio de nombre ha contado con el impulso del propio Consejo Regulador y del Ayuntamiento de Jabugo y con el apoyo de todos los Ayuntamientos de la Sierra, de la Diputación, de la Junta de Andalucía y del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente; así como del sector ganadero y del sector elaborador y de incontables entidades e instituciones públicas y privadas. 

Actualmente, las bodegas inscritas se localizan en el propio Jabugo y en Aracena, Aroche, Corteconcepción, Cortegana, Cumbres Mayores y Santa Olalla del Cala por lo que sería importante que el mayor número posible de municipios cuenten, próximamente, con bodegas inscritas en la D.O.P. Jabugo.

El plan estratégico de la D.O.P. incluye tres objetivos: una nueva sede en un edificio emblemático en Jabugo; un segundo en camino, el registro de la D.O.P. Jabugo; y, un tercero, una única y máxima designación de calidad.

Finalmente, Ramos y García-Palacios coincidieron en que “este momento marca un punto de partida para el futuro que impulsará el desarrollo económico, social y ambiental de ganaderos y elaboradores y de toda la población de la comarca de la Sierra a través de la DOP Jabugo”.