El CNTA organiza el próximo 1 de diciembre en sus instalaciones de San Adrián (Navarra) la jornada “Food Industry 4.0. Calidad y seguridad alimentaria” en la que bajo el lema “Un nuevo horizonte para la competitividad de la industria agroalimentaria” se debatirá acerca de esta nueva realidad empresarial.

La jornada contará con ponencias de especial interés porque partiendo de un contenido teórico se mostrarán soluciones prácticas para la implantación de la industra 4.0 en el sector alimentario.

Comenzará la jornada Mauricio García de Quevedo, director general de Fiab, con una ponencia sobre la industria 4.0 como oportunidad competitiva y a continuación, Manuel Cadenas, de Siemens, explicará los resultados de esa competitividad en la empresa agroalimentaria con la aplicación de la industria 4.0.

Asier Albizo, de Biolan, hablará de la sensórica avanzada en alimentación y Javier Pérez, de CNTA, de la microbiología alimentaria 4.0.

A continuación varios ponentes mostrarán soluciones de digitalización y automatización y Jorge Pampin, de Simergia, ofrecerá una ponencia sobre la gestión eficiente de la incertidumbre en la toma de decisiones.

Posteriormente, habrá una mesa redonda sobre los nuevos negocios en torno a calidad y seguridad alimentaria y para concluir Juan Ángel García, de ENAC, hablará de la acreditación de los laboratorios internos en la industria 4.0.