Del 24 al 27 de abril se celebra el 31 Salón de Gourmets, Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad, única en Europa dedicada a los productos de alta gama. Las mejores firmas nacionales e internacionales completarán la muestra más esperada de delicatessen que marcará las tendencias gastro-enológicas del 2017.
 
Debido a la creciente demanda de solicitudes de participación, que hasta el momento se ha incrementado un 25% más respecto a la última edición, la Organización aumentará su espacio expositivo y contará, por primera vez, con un cuarto pabellón, así ocupará los pabellones 2, 4, 6 y 8 (más 4 núcleos de conexión) de la Feria de Madrid (IFEMA), con una superficie total equivalente a casi ocho campos de fútbol.
 
Tras el éxito de la edición anterior, los productos delicatessen estarán presentes en la cumbre gastronómica de Madrid, única en el ámbito gourmet europeo.
 
En la 31 edición se prevé un éxito rotundo con la participación de 1.500 expositores, 37.500 productos, 1.200 novedades, un volumen de negocio de 200 millones de euros y se estima la visita de unos 85.000 visitantes profesionales.

Las estimaciones de la feria son 1.500 expositores, 37.500 productos presentados, 1.200 novedades y la visita de 85.000 visitantes profesionales.