De acuerdo con las estimaciones realizadas por el Servicio Agrícola Exterior (FAS) del USDA, durante 2017 se va a producir un incremento tanto en la producción como en la exportación de carne de vacuno a nivel mundial. Además de EE.UU., donde se está produciendo ya esta tendencia, otros de los grandes productores mundiales (Brasil, China, India y Argentina) seguirán creciendo y se espera que se mantenga estable en la Unión Europea.

Frente a esto, la reducción de la cabaña ganadera desde el año 2014 provocará en Australia una reducción de la producción.

Otros países como China, Brasil, Argentina, India, México, Pakistán y Turquía incrementarán su consumo de esta carne y en el caso de la UE se espera que se produzca una menor reducción en la demanda que en años anteriores.

En cuando a las exportaciones,  Australia y Nueva Zelanda experimenten continuas reducciones en las exportaciones de carne de vacuno, lo que debería compensarse con el aumento de las exportaciones de carne de Brasil, India y Estados Unidos. Se espera que las importaciones entre los principales países importadores de carne vacuna aumenten año tras año en 2016 y 2017. China está actualmente en un ritmo que superará al mayor país importador de carne de vacuno en los próximos dos o tres años, según estimaciones del FAS.